wtorek, 19 grudnia 2017

Racuszki kokosowe bezglutenowe i bez mleczne

Moje pierwsze danie bez mleczne. Racuszki kokosowe bezglutenowe i bez mleczne.

Skład:
  • 4 białka jaj
  • 2 łyżki czubate mąki gryczanej 
  • 2 łyżki czubate mąki ryżowej 
  • 4 łyżki cukru pudru 
  • ½ szkl. wiórków kokosowych 
  • ½ małej łyżeczki proszku do pieczenia [bezglutenowego] 
  • olej kokosowy do smażenia.
Wykonanie:

Do miski wbijamy 4 białka jaj i dodajemy szczyptę soli. Dokładnie ubijamy na sztywno pianę. Dodajemy mąkę gryczaną, ryżową i proszek do pieczenia bezglutenowy razem wymieszany, małymi ilościami do piany. Cały czas miksujemy. Następnie dodajemy 4 łyżki cukru pudru. Całość dalej miksujemy. Sypać ½ szklanki wiórków kokosowych do całości i delikatnie wymieszać masę łyżką. 

Na rozgrzaną patelnię dodać olej kokosowy i łyżką nakładałam małe porcje racuszków. Smażyłam z obu stron na małym ogniu, do momentu zrumienienia się.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Składniki : ok. 50 dag ziemniaków 20 dag marchewki 20 dag pietruszki 10 dag selera  15 dag ogórków konserwowe Kaszubskie 10 da...

Copyright © Kulinarny Blog Karolci , Blogger